Terrine  du chef, compotée d'oignons et petite salade

Thon à la tahitienne 

Velouté au potimarron

Portefeuille de magret de canard au foie gras, opalines de graines et mesclun de salade 

Cassolette d'escargots et champignons, écume d'ail

Duo de cabillaud et haddock, sur une choucroute douce et crèmeuse au champagne 

Filet de daurade sur une écrasée de patate douce et citronnelle, petits légumes et sauce au pinot noir

                       Plat végétarien

L'assiette végétarienne et ses toasts de chèvre chaud

Filet d'agneau en croûte d'herbes, sauce gastrique au romarin, gratin de pomme de terre et légumes 

Joues de porc confites au miel et aux épices , légumes et pâtes fraîches 

Filet de boeuf façon rossini , gratin de pomme de terre et légumes 

Volaille de champagne, mousseline de carottes au gingembre et légumes glacés, sauce aux girolles 

L'assiette de fromages, salade et compotée 

Déclinaison de la poire et association avec les chocolats de valrhona

Crème brûlée vanille et sa boule de glace chicorée 

Extrème au chocolat au coeur coulant et glace vanille

Soupe chocolat blanc fruit de la passion 

Café gourmand (dans le menu supplément 2.8€)

Thé gourmand (dans le menu supplément  3 €)

Coupe de champagne gourmande (dans le menu supplément  8 €)

Bistouille gourmande, (café gourmand et 2cl d'eau de vie classique ou digestifs traditionnels) (dans le menu supplément de 6 €)

les glaces et sorbets au choix (la boule)  vanille, fraise, chocolat, pistache, noix de coco, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire.

les sorbets arrosés

Citron au marc de Gewurztraminer

Pistache à l'eau de vie d'alizier

Pomme verte au calvados

Poire à l'eau de vie de poire Williams

Framboise à l'eau de vie de framboises 

Mirabelle à l'eau de vie de mirabelles

Coupe colonel