Pâté de volaille maison, asperges blanches

Cassolette d'escargots et champignons et son écume d'ail 

Carpaccio de thon, mousse à la tomme aux fleurs d'Alsace et petite salade

Portefeuille de magret de canard au foie gras, opalines de graines et mesclun de salade 

Velouté aux asperges, tuile de bacon

Filet de bar, étuvée de poireaux et champignons de Paris à la crème, sauce au Noilly Pratt

Dos de cabillaud skrei, sur une écrasée de patate douce, sauce au curry vert-coco

                       Plat végétarien

l'assiette végétarienne et ses toasts de chèvre chaud

Filet d'agneau en croûte d'herbes, sauce gastrique au romarin

Médaillons de volaille de la région, pomme de terre rostis et légumes de saison, sauce suprême au champagne

Filet de boeuf façon rossini , gratin de pomme de terre et légumes 

Bavette poêlee, sauce à l'échalote tagliatelles fraîches et petits légumes 

L'assiette de fromages, salade et compotée 

Dôme chocolat blanc, cœur de fraises et gel végétal 

Crème brûlée vanille et sa boule de glace chicorée 

Extrème au chocolat au coeur coulant et glace vanille

Café gourmand (dans le menu supplément 2.8€)

Thé gourmand (dans le menu supplément  3 €)

Coupe de champagne gourmande (dans le menu supplément  8 €)

Bistouille gourmande, (café gourmand et 2cl d'eau de vie classique ou digestifs traditionnels) (dans le menu supplément de 6 €)

les glaces et sorbets au choix (la boule)  vanille, fraise, chocolat, pistache, noix de coco, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire.

les sorbets arrosés

Citron au marc de Gewurztraminer

Pistache à l'eau de vie d'alizier

Pomme verte au calvados

Poire à l'eau de vie de poire Williams

Framboise à l'eau de vie de framboises 

Mirabelle à l'eau de vie de mirabelles

Menthe get 27

Coupe colonel