Portefeuille de magret de canard au foie gras, opaline de graines et mesclun de salade
11 €
Terrine de foie gras de canard et toasts grillés et figue pochée
14 €
Déclinaison du choux autour du thon façon "choux-shi "
14 €
Cassolette d'escargots et champignons écume d'ail
11 €
Terrine de campagne, mesclun de salade et condiments
9 €
Velouté au potimarron et zeste de gingembre
8 €
Darne de sandre, navet boule d'or et jus à l'esprit du malt de la montagne de Reims
22 €
Duo de haddock et cabillaud sur une choucroute douce au champagne
18 €
Poisson du jour accompagné de riz, légumes et d'une sauce au Noilly Pratt
14 €
Filet d'agneau en croûte d'herbe et sa sauce gastrique au romarin
24 €
Filet de canette des dombes, petits légumes jus truffé
22 €
Carré de veau en basse température, sauce aux girolles et purée fumée
18 €
Filet de boeuf façon Rossini
26 €
Pièce du boucher, sauce au porto, tagliatelles fraîches et légumes du moment
14 €
L'assiette de fromages
6.9 €
Dôme glacé au marc de champagne
6.8 €
Délice framboises-pistaches aux biscuits roses et bourgeon de sapin
6.8 €
Crème brulée maison et sa glace chicorée
7 €
Extrème au chocolat au coeur coulant et glace vanille
7.20 €
7 €
Dessert du jour
6 €
Café gourmand (dans les menus supplément de 2.1€)
7.50 €
Thé gourmand (dans les menus supplément de 2.4 €)
7.80 €
Coupe de champagne gourmande (dans les menus supplément de 6 €)
11 €
Bistouille gourmande, "café gourmande et 2cl d'eau de vie classique ou digestifs traditionaux" (dans les menus supplément de 4.5 €)
9 €
les glaces et sorbets au choix (la boule) vanille, fraise, chocolat, pistache, rhum raisin,noix de coco, café, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire.
2 €
les sorbets arrosés
7 €
Citron au marc de Gewurztraminer
Pistache à l'eau de vie d'alizier
Pomme verte au calvados
Poire à l'eau de vie de poire Williams
Framboise à l'eau de vie de framboises sauvages
Mirabelle à l'eau de vie de mirabelles
Menthe get 27
Coupe colonel et toutes vos créations glacées arrosées.
En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire merci de nous le préciser avant la commande.