Terrine  du chef, compotée d'oignons et petite salade

Oeuf parfait sur lentillons rosés au écume à la tomme fleurie

Velouté au potimarron

Portefeuille de magret de canard au foie gras, opalines de graines et mesclun de salade 

Truite fumée et céleri, vinaigrette aux agrumes et espuma au raifort

Choucroute douce et crèmeuse au champagne aux 3 poissons : mer, rivière et fumé

Filet de bar poêle, potée d'herbes à soupe, coulis de cresson, écume au jus de coquillage et Noilly Pratt

                       Plat végétarien

L'assiette végétarienne et ses toasts de chèvre chaud

Filet d'agneau en croûte d'herbes, sauce gastrique au romarin, gratin de pomme de terre et légumes 

Mignon de porc mariné à la sauce soja, légumes de saison

Filet de boeuf façon rossini , gratin de pomme de terre et légumes 

Filet de cannette rôti, variation de betterave, panais et champignons

L'assiette de fromages, salade et compotée 

Poire pochée sous son chapeau en chocolat blanc, crème d'Isigny à la pistache

Crème brûlée vanille et sa boule de glace chicorée 

Extrème au chocolat au coeur coulant et glace vanille

Café gourmand (dans le menu supplément 2.8€)

Thé gourmand (dans le menu supplément  3 €)

Coupe de champagne gourmande (dans le menu supplément  8 €)

Bistouille gourmande, (café gourmand et 2cl d'eau de vie classique ou digestifs traditionnels) (dans le menu supplément de 6 €)

les glaces et sorbets au choix (la boule)  vanille, fraise, chocolat, pistache, noix de coco, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire.

les sorbets arrosés

Citron au marc de Gewurztraminer

Pistache à l'eau de vie d'alizier

Pomme verte au calvados

Poire à l'eau de vie de poire Williams

Framboise à l'eau de vie de framboises 

Mirabelle à l'eau de vie de mirabelles

Coupe colonel