Terrine maison de lapin parfumée à l'estragon, condiment à la moutarde moût de raisin et ketchup de carotte
12 €
Filet de veau fumé, déclinaison de tomates et caviar d'aubergine
18 €
Saumon confit à l'huile d'olive, variation de fenouil
12 €
Portefeuille de magret de canard au foie gras, opaline de graines et mesclun de salade
15 €
Soupe froide au concombre et à l'aneth, et son sorbet
8 €
Dos de cabillaud, étuvée de poireaux et champignons à la graine de coriandre et beurre blanc au champagne
25 €
Filet de daurade cuit à l'unilatérale, écrasées d'herbes potagères, écume safran-badiane
plat végétarien
l'assiette végétarienne et ses toasts de chèvre chaud
21 €
18 €
Filet d'agneau en croûte d'herbes, sauce gastrique au romarin
27 €
Suprême de pintade fumé au foin, sur salade au lard, petits légumes et jus corsé au pinot noir
21 €
Filet de boeuf sauce aux girolles, gratin de pomme de terre et légumes
35 €
Mignon de porc rôti, petits légumes, purée et sauce aux épices fumées
19 €
L'assiette de fromages, salade et compotée
9.6 €
Millefeuille poire et chocolat et sa glace yaourt
10 €
Crème brûlée maison et sa boule de glace chicorée
9 €
Extrème au chocolat au coeur coulant et glace vanille
10 €
8 €
Café gourmand (dans le menu supplément 2.8€)
11 €
Thé gourmand (dans le menu supplément 3 €)
11.2 €
Coupe de champagne gourmande (dans le menu supplément 8 €)
16.5 €
Bistouille gourmande, (café gourmand et 2cl d'eau de vie classique ou digestifs traditionnels) (dans le menu supplément de 6 €)
13.5 €
les glaces et sorbets au choix (la boule) vanille, fraise, chocolat, pistache, noix de coco, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire.
2.3 €
les sorbets arrosés
10 €
Citron au marc de Gewurztraminer
Pistache à l'eau de vie d'alizier
Pomme verte au calvados
Poire à l'eau de vie de poire Williams
Framboise à l'eau de vie de framboises
Mirabelle à l'eau de vie de mirabelles
Menthe get 27
Coupe colonel
pièce de boeuf ou poisson accompagné de légumes et de pâtes, et une boule de glace ou sorbet
En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire merci de nous le préciser avant la commande.